桑葚酒的酿制方法步骤
准备2盒桑葚。把烂果挑选出来（因为桑葚属于浆果类，不易保存，需要挑选完整无污的桑葚来酿制）。拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，将清洗后干燥的桑葚放入瓶中，再倒入适量的白酒。
方法就是先放入桑葚，在放上些冰糖。然后在放桑葚上边在放冰糖，最后把白酒和酵母液导入容器中把盖子。 大概等到1个月左右，你在看桑葚酒已经可以喝了。这时候把盖子打开，看到里边的酒是枣红色了！香味扑鼻而来。
主料：桑葚辅料：白酒调料：冰糖做法桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。3个月即可过滤饮用。
筛选桑葚，不要坏的，用剪刀剪去蒂，这个是不可以拿来泡的。准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。
准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。
纯桑葚酒的酿制方法如下：主料：新鲜桑葚。辅料：白糖、清水。工具：瓶子、搅拌棍、篓子。准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干净，清洗过后，要晾干了。
桑果酒的泡法
[制法]1将桑椹捣烂，锁阳捣碎，两药一起倒入干净的器皿中；2倒入白酒浸泡，密封；37日后开封，过滤去渣；4将蜂蜜炼过，倒入药酒中，拌匀，贮入瓶中，即可饮用。[用法]每次10～20ml，每日2次；将酒温热空腹服用。
戴上手套用拳头用力按，尽量使桑果扁烂 紫红色，很像之前做葡萄酒的颜色 记得提前瓶子把瓶子洗干净晾干，保证无油无水。把压碎的桑葚放进去瓶子里，铺一层冰糖，再放一层桑葚，再铺一层冰糖。把白酒倒进去。
第一种：桑果泡酒，买新鲜桑葚1斤，40纯度白酒3斤，以1：3兑而泡个一周就可以喝了，这种方法比较简单。第二种：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干净，白糖五斤。准备适当大小的坛子，一层桑果一层白糖，然后密封发酵。
自制桑葚酒要蒸一下吗 不需要。桑葚泡酒时桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的时间，还容易影响酒精的口感，要放生桑葚，时期自然发酵，这样做出来的桑葚泡酒会更加的香醇可口。
自制桑果酒 方法与 葡萄酒 一样 葡萄酒做法：原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克（也可以用20几度的白酒代替）。
家庭自制桑葚酒的做法,桑葚酒正宗制作方法(七步骤)
制作步骤 （1）搅碎：将桑椹去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅碎或捣烂。（2）放入盛酒的大瓶内，或按比例放入白糖，摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，5 日~7日后即可饮用。
蓝莓酱放入蜂蜜调匀。将蜂蜜蓝莓酱挤入柠檬汁调成汁。将调好的蓝莓蜜汁倒入桑葚中拌匀即可。倒入保鲜盒放入冰箱。桑椹果粥的做法 材料：桑椹罐头50克、糯米100克、冰糖适量。
做法 将购买回来的桑葚挑选一下，去掉发霉、腐烂的果实。用淡盐水浸泡五分钟，捞出来之后沥干水分。摊平晾干，将玻璃罐子清洗干净晒干，确认无油。带上手套之后，将桑葚放在瓶口稍微碾碎一下。
在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全(不加酒做法)
1、首先将桑葚、小苏打放入到凉白开中浸泡10分钟，10分钟后，再用凉白开将桑葚洗净即可。将洗净的桑葚放入到太阳下暴晒5小时左右，直到将桑葚完全晒焉即可备用。
2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。冰糖也是在百货店买的，3－4斤，不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。
3、桑葚挑选出优果。洗干净、沥干水。称一下桑葚的重量，一斤桑葚配4两糖。然后将冰糖打成糖粉。在酒坛里面撒一层糖粉，然后放一层桑葚，每一层桑葚要隔一层糖粉，放好后密封盖好。
4、不直接用酒，采用原始制酒的方法，在里面加入适量的桑葚一同发酵，可做出最为纯正的桑葚酒，风味极佳。原料：桑椹5斤、糯米2斤、酒曲2包左右。做法：将桑椹洗净，控干后捣成汁。糯米浸泡，洗净后蒸熟。
5、将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。启封 天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。
桑葚酒怎么做
把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。冲洗干净，晾干水分。把干净玻璃瓶用酒消毒。把桑葚翻入瓶子里。放入冰糖。倒入白酒。盖实盖子放阴凉地方保存。2个月后就可以饮用。
做法 将购买回来的桑葚挑选一下，去掉发霉、腐烂的果实，小心剪去果柄。将桑葚放入玻璃罐中，上面铺上冰糖。将白酒倒入其中，将玻璃罐密封。摇匀之后放在阴凉通风的地方保存10天左右就能饮用了。
第一种：桑葚米酒 参考链接请点击：这里。桑葚先榨汁，用桑葚汁代替煎煮的茯苓水拌糯米，撒酒曲。第二种：桑葚粥 桑葚50g 糯米50g，煮粥，最后加点冰糖。
晾干，一定不能有水，避免缩短保质期。用工具把桑葚压碎，放一旁备用。玻璃罐里放入压碎的桑葚。玻璃罐里放入准备好的冰糖。盖上盖子，放通风处2个月。2个月后倒出，这样桑葚酒就做好了。
桑葚酒的做法步骤如下：材料准备：桑葚300克、白酒800毫升、黄冰糖100克。准备桑葚300g，倒入杯中。倒入杯中200g黄冰糖。白酒800ml倒入杯中。盖上盖子，密封1个月。即可享用。
桑葚酿酒怎么酿?
1、榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。 倒缸（池）：发酵结束进行三次倒缸（池），将上层酒液转入消毒后的缸（池）中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。
2、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后你的玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。两个月之后倒出，就可以得到制作好的桑子酒了。
3、准备2盒桑葚。把烂果挑选出来（因为桑葚属于浆果类，不易保存，需要挑选完整无污的桑葚来酿制）。拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，将清洗后干燥的桑葚放入瓶中，再倒入适量的白酒。