杜康“19”粉丝日 | 酿酒界的“哪吒”,如何靠杜康一朝改命

2025-02-20 行业资讯 万阅读 投稿:本站作者

杜康“19”粉丝日 | 酿酒界的“哪吒”,如何靠杜康一朝改命

当年哪吒被骂“魔童”像极了初入酒坛的粮食:

有人嫌它糙,有人笑它烈却不知:越是桀骜的粮食越能酿出惊世酒魂票房破百亿!哪吒又双叒火了!

这一次他脚踏风火轮冲进热搜撕碎的是偏见点燃的是千万人心中的“疯劲”

但你知道吗?

神话里的哪吒在斗天命人间的杜康在斗时间

一个用三头六臂改命一个带小麦逆风翻盘

适逢“杜康19粉丝日”我们一起聊一聊一杯酒里藏着的“逆天改命”……

DUKANG▷小麦前传 : 比哪吒还惨的 “天选弃子”

公元前 9600 年,在西亚新月沃地,一株普通的野草随风摇曳,谁也想不到,这株名为 “小麦” 的植物,将开启一场长达千年的 “地理大逆袭”。

直到公元前2000年,小麦终于漂洋过海来到中国,本以为是命运的转折,却迎来了当头一棒。贵族们对它嗤之以鼻,嫌弃其 “黏牙糙口,不如粟米精致”;农民们也怨声载道,“煮不烂、嚼不动,喂猪都费柴火”。

就连史书中都记载着 “贫者食麦饭,藜藿不充”,可见当时小麦只是底层百姓勉强糊口的食物。

其命运之悲惨,相较哪吒这个魔丸转世,竟有过之而无不及,毕竟哪吒生来就带着灵珠的身份,而小麦连成为主粮的资格都没有。

杜康出手:小麦的“魔丸封印”解除

命运的转折总是在不经意间发生。约五千年前,黄帝的粮官杜康因缘际会从“空桑秽饭、酝以稷麦、已成醇醪”中得到启发,反复研试,遂得酿酒之秘,造出了开天辟地第一杯秫酒(即高粱酿的酒)。

高粱遇到酒,犹如伯牙遇到子期,适度的单宁在酿造过程中会产生丁香酸、丁香醛及其他香味物质。但是,高粱的魅力需要酒曲来开启。

当处于高相对湿度的条件下,小麦更容易培养微生物,在众多谷物中,用小麦做曲更方便 。

此后,制曲黑科技诞生。杜康村北二里之外曲营村的踩曲匠们制出“黄金饼曲”,让麦香与微生物疯狂交织。从那一刻起,小麦不再仅仅是一种普通食物,而是成为了驯服时间的神奇法器。

就如同哪吒用混天绫锁住魔性,杜康用酒曲激活了小麦的灵魂,二者都是在向死而生中寻求新生。

小麦封神 :酿酒界“我命由我不由天”

自从与杜康相遇,小麦在酿酒界开启了封神之路。酒从曾经的奢侈品变成了百姓日常的 “快乐水”。

在风味上,更是带来了一场革命,粟米酿酒口感单薄,而麦曲却能酿出窖香、粮香、曲香交织的独特风味。

“说小麦低贱?现在贵族喝的酒,骨子里全是麦魂!”

有趣的是,这与哪吒的经历有着奇妙的呼应。哪吒剔骨还父后莲藕重生,小麦碾碎成曲后化身酒骨,毁灭与重生在他们身上体现得淋漓尽致。

有奖互动 :杜康x哪吒的“不服”基因

小麦,来自酿酒届的“哪吒”

在逆天改命的过程中哪吒依靠太乙真人的引导和帮助小麦则在杜康的手中完成了蜕变最终,哪吒成为三坛海会大神而小麦则成就了传承千年的杜康佳酿

这一段传奇的逆天改命史暗合了哪吒及杜康精神中:对命运不服输精神的传承

请以“我的杜康式逆袭”为话题评论区聊一聊你人生中“不服输”的时刻抽3位朋友,送杜康小酒一瓶/每人

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